Ristorante

La cucina del nostro territorio, dalla zona costiera a quella dell'Entroterra, è rinomata per la sua varietà, grazie alle diverse tradizioni che hanno partecipato alla sua nascita e crescita.

Molto ha contribuito la cucina dei pastori mista a quella dei contadini e dai loro prodotti di montagna, caratterizzata da piatti semplici ma, allo stesso tempo, saporiti. 

La cucina vastese è il naturale risultato di una sapiente lavorazione della terra, un cura nell’allevamento del bestiame e la valorizzazione delle materie prime.

Tra i piatti marinari, citiamo il principe delle tavole vastesi: il brodetto di pesce alla vastese.

Nella cucina vastese, ricoprono vitale importanza l’uso dell’olio e l’accompagnamento di un buon vino. Su vino e olio principalmente si basa l’economia agricola vastese.

Prodotti di qualità, certificata dalle diverse denominazioni e indicazioni di origine come l’olio extravergine Dop e il Montepulciano d’Abruzzo e il Trebbiano Doc.